生活中煮大蝦需要食物:大蝦適量，生姜蔥適量，醬油適量，紅燒醬油適量，用油適量，米酒適量，鹽適量，白糖適量。烹飪流程:1、大蝦適量，冷水洗凈，可以切掉蝦須和腳，切掉背部，去掉黑腸。我只是在休息的時候有點急事，所以我就沒做。大蝦比較大，熟了會更好吃。2準備壹個空碗，放入壹勺紅燒醬油、兩勺生抽、壹勺耗油、壹勺鹽、壹勺白糖，然後放入半碗開水拌勻，做成調味汁。
鍋裏放比平時多壹點的植物油，放入姜片和蔥爆香，倒入蝦仁。變得大眾化，短時間內就會變紅，大概十幾秒鐘，所以壹定要變得大眾化，把油稍微加熱，然後倒入適量的米酒翻炒壹會兒，再加入剛炒好的汁，蓋上蓋子燉三分鐘，汁就夠了，關火。
蝦滑蛋需要的食物:鮮蝦300g，生雞蛋3個，蔥段適量，米酒適量，黑胡椒適量，鹽適量。烹飪流程:1鮮蝦解凍，清洗幹凈，搭配新鮮去皮更好吃。用少許鹽將蝦仁攪拌均勻5min，然後將擦幹凈的鮮蝦水洗掉，倒入醋和米酒壹半以上蛋清，加入適量玉米粉，攪拌腌制30min，將腌制好的鮮蝦撈起放入清水中30秒左右，加入適量鹽撒上，加入鮮蝦，倒入兩勺稠化粉， 4鍋拌勻，放入適量油，倒入拌有鮮蝦的蛋液，感受蛋液周圍逐漸凝結。