鍋中加入適量油，將絲瓜炒軟，將墨魚和青椒絲炒熟，加入少許鹽和雞精，炒至絲瓜斷絲。絲瓜甜+蟶子好吃。切碎的蔥和蟶肉混合在壹起。倒壹口鮮醬油，撒上幹辣椒皮。鍋裏放花椒油加熱，趁熱把油倒在剃須刀上，拿個盤子把剃須刀扣住。按住兩三分鐘，讓花椒油的香氣充分進入蟶子。
韭菜炒肉:將糯米連同所有沈澱物煮熟，然後去殼備用；然後將韭菜切段；用姜絲炒油鍋至香，再放入肉翻炒三分鐘；然後倒入韭菜，加鹽，料酒，胡椒粉，繼續翻炒，然後出鍋。？爆炒蟶子:放油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香，放入辣椒醬炒紅油，將蟶子炒勻，加鹽、味精調味至張開嘴，大火翻炒均勻，即可食用。
好的蟶子，蟶子殼邊緣發黃，蟶子殼完整且花紋清晰，中間的肚肉呈乳白色。如果用手輕輕壹碰，蟶子的觸角可以自由伸展，動力蟶子的兩條觸角可以伸得很長。如果沒有海水，淡水用來養蟶。記得放入濃度為30%的鹽水中，在水中加入幾滴油，有助於吐沙。另壹個竅門是在養蟶的水裏放壹塊鐵片。蟶子含有鋅和錳。經常吃蟶子有利於大腦的營養補充，有健腦益智的作用。