紅糖蛋糕是壹種甜點，由紅糖和面粉制成。它營養豐富，制作簡單，吃起來又軟又甜，可以在家做。
下面給大家分享壹下這個紅糖蛋糕的詳細做法。和喜歡自己做飯的朋友壹起試試吧。
詳情請見我們的操作:
先在鍋中加入壹碗水，加熱備用。
準備壹個小碗，倒入250g紅糖，水開後再將紅糖倒入鍋中，用鏟子攪拌，讓紅糖慢慢融化。
紅糖全部融化後，倒入小盆中晾涼。
當紅糖水溫度降至40度左右時，加入3克酵母粉，用筷子攪拌至融化，然後加入適量面粉，邊加邊攪拌，攪拌至面糊無面粉疙瘩，粘性適中。
然後打入壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌，將所有雞蛋打至可以刷面糊。
蓋上保鮮膜，放在壹邊醒酒1小時。
準備壹個小鍋，裏面刷壹層植物油，這樣更有利於蒸好的發糕脫模。
1小時後，面糊就做好了。先去掉保鮮膜，再用筷子朝同壹個方向攪拌幾次，將面糊裏的氣體排出。
然後將面糊倒入小盆中，撒上少許葡萄幹，然後放入準備好的蒸鍋中，蓋上蓋子，繼續醒發15分鐘。
15分鐘後火，水開後時間，大火蒸20分鐘。
20分鐘後，取出蒸好的發糕，用鏟子從側面畫壹圈，用刀從中間切開，分成4份半，放入盤中食用。
好了，這個又軟又甜的紅糖蛋糕就做好了。
使用以下配料和調味料:
配料:面粉、葡萄幹、雞蛋
調料:紅糖、酵母粉
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