簡易炸蝦球法大全方法1:
1.將蝦洗凈，攪拌成泥狀。把饅頭去皮，切成丁。將蔥和姜切成粉末。
2.用鹽、料酒、胡椒粉、雞粉、蔥姜末、蛋清和澱粉給蝦調味。將饅頭丁放入盤中，將拌好的蝦醬擠成蝦肉丸放在饅頭丁上，不停滾動，直到饅頭丁上沾滿蝦肉。
3.燒熱鍋放葵花籽油，將蝦球放入鍋內，炸至金黃色，撈出放入盤中。
4.最後，準備好番茄醬就可以吃了。當然也可以根據自己的口味換成糖醋醬。
練習2:
1.主要材料
2.去除蝦線、蝦須、蝦腳、蝦殼，洗凈備用。
將蝦從背部切掉
4.加入鹽、料酒和胡椒粉腌制片刻。
5.壹只好蝦先蘸蛋液，再裹面包屑。
處理所有的蝦。
7.燒熱油，煎蝦。
8.油炸至鮮嫩。
放在盤子上
練習3:
1.將壹些蝦剁成蝦醬，將蛋清、鹽、胡椒粉、蔥花、姜末和面粉混合，再加入更多的面粉，使其變得粘稠，易於揉成球。
2.把蝦醬包在壹只蝦裏，揉成壹團。
3.蘸蛋黃液，取面包屑，入鍋煎兩次。
實踐4:
1.蝦去殼，去內臟，去皮，制成蝦。
2.先剁成塊，再用刀背剁成蝦醬。加入鹽、澱粉、胡椒粉、少許橄欖油和蛋清，攪拌至有點費力。
3.將馬蘇裏拉芝士切成小塊，取適量蝦醬，裹上芝士，然後揉成丸子，蘸上壹層蛋清，裹上壹層面包屑。油炸至金黃色，然後配上各種醬料。