馬蘭頭可以炒著吃嗎？
馬蘭頭和其他蔬菜壹樣，可以炒著吃，炒出來的味道最好。
炸馬蘭頭的做法
1.先將馬蘭頭去雜洗凈，然後放入熱水中焯壹下，再撈出瀝幹備用；
2.將蔥、姜、蒜切碎備用；
3.油鍋燒熱後，爆香蔥姜蒜，再放入馬蘭頭翻炒；
4、翻炒至軟身，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻，即可食用。
炒馬蘭頭的技巧
1.炒馬蘭頭前，最好將馬蘭頭加入熱水中，用冷水焯壹下再吃，這樣馬蘭頭的味道才能達到最佳狀態。
2.馬蘭頭焯水後，最好在開水中加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的馬蘭頭顏色會更綠。
3.炒馬蘭頭最好用橄欖油，這樣味道和顏色會更好看。
炒馬蘭頭的好處
1.預防中風:馬蘭頭含有大量的鉀，基本高於壹般蔬菜。能很好的擴張血管壁，對壹些動脈壁的增厚有很好的抑制作用，從而更好的保護血管，減少壹些中風的發生。
2、抗衰老:馬蘭頭中含有大量的胡蘿蔔素，是壹種很好的抗氧化劑，能很好的延緩衰老，對壹些心血管疾病和腫瘤有很好的療效。
3、抗癌:馬蘭頭含有大量的維生素硒、胡蘿蔔素等。，能很好的提高機體免疫力，並能抑制壹些由雪致癌物誘發的肝癌和皮膚癌。
4、抗菌、消炎:將馬蘭頭洗凈搗成汁，隨它去吧溫水服用，可治療壹些急性肝炎、咽炎等。，並具有很好的抗菌消炎作用。
以上就是給大家分析的馬蘭頭能不能炸。通過這篇文章可以看出，馬蘭頭是沒有問題的，而且油炸的味道比其他方法更美味，更能吸收馬蘭頭的營養。