鹽烤雞
1.買壹只清遠雞(也可以用其他雞，比如三黃雞，條件是比較嫩)，清理幹凈，瀝幹水分，最好用吸油紙吸幹多余的水分。請註意，我切開了雞的腹腔。
2.準備鹽泡打粉。這次買的雞，去內臟後凈重約1100克，用了40克粉。但每個品牌的烤鹽粉鹽度不同，腌制時間不同，個人口味和偏差也不同。
3.在雞肉內外塗上烤好的鹽粉，然後給雞肉按摩，讓味道充分吸收。360度無死角，這裏可以提供壹次性手套。然後蓋上保鮮膜，室溫下腌制兩個小時。
4.在電飯鍋底部鋪上姜片，拉兩個蔥結，撒幾個辣椒，舀壹勺食用油。妳真的只需要壹勺油，甚至可以不放，因為烤的時候還是會有雞油滴下來，不用擔心電飯鍋糊了。
5.將鹽焗雞面朝上，蓋上鍋蓋，開始正常烹飪程序(約35分鐘)。為什麽要先正視？我也這麽認為雞體內剛好有足夠的空間讓鍋底調料的香味充分跑起來，放出的雞油和水也能滴的恰到好處。果不其然，這期間，姜、蔥、辣椒混合的烤鹽味沿著電飯煲的蒸汽出口飄來飄去，我甚至都不想離開廚房。
6.時間到了，揭開蓋子。哇，黃澄澄的真漂亮！這時候不要心急，翻過來，讓雞的背部接觸鍋裏的各種雞油和混合調料，然後按下烹飪鍵，繼續烤8分鐘左右。
7.妳完了。色澤金黃，香氣誘人的鹽焗雞電飯煲版正式出鍋。