今天爺爺要把繁雜的步驟簡化，上菜方便又好吃，讓家人壹起掃飯！我覺得空氣炸鍋版是身心相對健康的。因為根本沒有油，而且排骨吃起來也沒有那麽油膩，怎麽吸都會覺得不充分。準備材料很簡單。其實加點菠蘿蜜和紅黃辣椒應該更好。
水燒開後，壹定要先把浮沫撇幹凈，再倒入調料燉。不要只用勺子撇去面湯裏的浮沫。壹定要記得把勺子沈到底鍋裏，從下往上滾幾下排骨，讓底部堆積的殘渣浮在面湯上。否則，如果只撇去面湯裏的浮沫，底部還有血渣，排骨燉的時候還是會有香味。排骨在工作壓力快的鍋裏煮，6分鐘就能煮500克排骨。因為鍋內溫度從100度提升到118度，更加省時省力。
食材:豬排(排骨)600g，蔥1/4根，青椒150g，蒜末排骨4-5根。腌制材料:少量白胡椒、少量香油、少量蒜末、壹湯匙醬油、壹湯匙發酵酒、壹茶匙白糖、壹份蛋白質、木薯澱粉。
第壹步:for 5將排骨腌制30分鐘65，438+0小時，用木薯澱粉包裹，靜置5分鐘。半煎法:將鍋冷卻，將油加熱。油燒開後放入排骨中炸至金黃酥脆，略瀝油。
第二步:鍋中留壹絲油，爆香蒜末，放入排骨和小蔥快速翻炒，放入所有調料翻炒，放入青椒後快速翻炒出鍋。小貼士:喜歡更多果汁的人可以增加水流量，其他人也壹樣。