我們都知道夏天可以切壹點排骨湯，可以給我們補充營養，提高身體的抵抗力和免疫力，有個中藥也不容易。
夏天燉排骨要記住這些小技巧。日常生活中，很多人燉排骨湯的時候特別簡單，傳下來的排骨湯味道特別清淡。但是很多人表示自己爬出來的排骨湯味道特別重。其實燉排骨湯也要掌握壹些小技巧。今天，狗將與妳分享。只要記住這三個步驟。燉湯不僅很好吃，而且肉香。
第壹步:先把要買的英國排骨用冷水洗幹凈，然後放入股市，用白米醋和鹽浸泡2小時以上。這樣不僅能去除排骨裏的血和臟東西，還能去除排骨裏的壹些香氣，同時還能讓排骨更加柔軟。
第二步:排骨清理幹凈後，撈出控幹水分，加入適量姜片放入涼水中。大火燒開後，用勺子把它們上面的白色泡沫舀出來，然後繼續煮5分鐘，這樣我們就把排骨撈出來，但是用溫水沖洗壹下，然後宣布燉排骨湯。
第三步，我們會把洗幹凈的排骨用冷水放入鍋中，然後加入姜片、冬瓜片、花椒，等它們變得大眾化、沸騰後再燉20分鐘，再加入壹些我們喜歡吃的火鍋配菜，比如山藥、土豆、玉米等，這樣排骨營養更豐富，以後吃起來味道更好。燉壹個小時左右，最後加適量鹽拌勻出鍋。