1.蝦線可以用青蝦的尾巴去掉。方法很簡單。只要把中間的尾巴拿掉，整條蝦線就被拉出來了。或者可以用壹只手把蝦背彎成弧形，然後用另壹只手的牙簽從蝦尾的第三段和第四段往下，刺完肉再挑出蝦線。
2.蝦活著的時候最容易上蝦線，抓住蝦的脖子，然後連同蝦線壹起把頭拉出來。這樣可以在最短的時間內徹底去除蝦背上的蝦線。
3.可以說去除蝦線最好的方法就是用牙線。用牙簽去掉蝦線的方法很簡單。只要用牙簽從蝦體的倒數第二節和倒數第三節之間穿過，然後把蝦線挑起來就可以了。用牙簽挑掉蝦線後，也要捏住斷了的線，然後把蝦線完全拔出來，這樣才能放心食用。
4.壹般蝦頭中間有壹根突出的刺。這時候妳只需要用剪刀在刺的位置剪開壹個洞，然後用剪刀的平面把整個大腦挑出來。這時候整個蝦線都會被拉出來。這種方法不僅能輕松去除蝦線，還能保持整只蝦的完整。
擴展數據:
蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很暗，有的很亮，幾乎看不見，這和裏面的臟東西有關。蝦線會影響口感，所以有人會去掉。
蝦線去除不僅是因為蝦的消化道裏有臟東西(這和我們去除魚鰓、蟹鰓的原因是壹樣的)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸、酒燜的時候。蝦線中含有苦味物質，在熱量的作用下會掩蓋鮮蝦的甜味。如果是麻辣爆炒的話，去不去蝦線都無所謂，因為味道比較濃。
百度百科-蝦線