學校食堂難吃是大家公認的壹件事了，偶爾有美食也都是別人的學校。而食堂飯難吃主要因為它是大鍋飯，它是為了滿足大多數人存在的。
食堂每到飯點都是壹望無際的人，所以為了滿足這麽多人的溫飽問題，食堂的飯菜都是大鍋飯。大鍋飯就決定了它的味道肯定是不美味的，它只能保證基本的油鹽醬醋以及這些飯菜是熟的。不會像家裏的飯菜，還會有其他的調料，還會有層層的步驟，還會為了入味特意多煮壹下收個汁。
其實，食堂基本都是壟斷的，所以他們根本就不缺人來吃。沒有競爭就沒有進步的動力，所以他們根本就沒想過怎麽才能把菜弄得更好吃，因為不管好不好吃都會有人來買，都能買完，這就讓工作人員越來越懈怠這份工作。且食堂為的是滿足大部分人的口味，就不能人人都滿足了。
而且學校都覺得食堂裏的飯菜只要幹凈衛生，不會吃出毛病就行了。他們覺得好吃與否都不重要，大家到學校來的主要任務是求學，而不是專門來享受的。
壹般有能力有本事的廚師都是不願意到高校的食堂工作的，他們對自己的菜都是有要求的。所以高校食堂的廚師可能手藝本身就不是很好，再加上是大鍋飯，更沒有美味壹說了。
難吃的食堂千篇壹律，好吃的食堂萬裏挑壹。雖然現在食堂依舊不好吃，但其實大部分高校也有在努力改善這樣的情況，最近幾年也不缺有學校的食堂做得特別棒了。