當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 維生素K和鉀是壹回事嗎?

維生素K和鉀是壹回事嗎?

不是壹回事。

維生素K又叫凝血維生素,屬於維生素的壹種,具有葉綠醌生物活性,其最早於1929年由丹麥化學家達姆從動物肝和麻子油中發現並提取。維生素K包括K1、K2、K3、K4等幾種形式,其中K1、K2是天然存在的,屬於脂溶性維生素;

而K3、K4是通過人工合成的,是水溶性的維生素。四種維生素K的化學性質都較穩定,能耐酸、耐熱,正常烹調中只有很少損失,但對光敏感,也易被堿和紫外線分解。

鉀是人體內不可缺少的元素,壹般成年人體內的含鉀元素150g左右,其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。因此,人體壹旦缺鉀,正常的運動就會受到影響。

擴展資料:

維生素K可從食物中獲取,也可依靠腸道細菌合成和人工合成。其中,維生素K1和維生素K2屬於脂溶性維生素,其吸收需要膽汁、胰液,並與乳糜微粒相結合,由小腸吸收入淋巴系統,經淋巴系統運輸。

其吸收取決於胰腺和膽囊的功能,在正常情況下約為攝取量的40-70%可被吸收。其在人體內的半衰期比較短,約為17小時。

人或動物口服生理或藥理劑量的維生素K1,20分鐘後血漿中已出現維生素K1,2小時達到高峰。在48~72小時內,血漿濃度按指數下降至1~5ng/ml。

在這段時間內,維生素K1從乳糜微粒轉移至β脂蛋白中,運輸至肝內,與極低密度脂蛋白(VLDL)相結合,並通過低密度脂蛋白(LDL)至各組織。肝為維生素K1的主要靶組織,註射維生素K1小時後,50%劑量在肝內。

百度百科—維生素K

百度百科—鉀元素