俗話說好吃不如餃子，對於北方人來說，不光是逢年過節，連平時壹日三餐，餃子也是不二之選。出門吃餃子是盼團圓的意思，取平安團圓之意，也含有希望早日歸來之意。那麽餃子好吃餡兒難調，餃子餡怎麽調好吃？今天小編就教大家幾個妙招，快速調出美味可口的餃子餡兒。
餃子餡怎麽調好吃
1.蔥姜末不能少
有人喜歡簡約，認為做飯不要放那麽多調料，喜歡盡量保持食材的原汁原味。但是，這對於餃子餡不好使。因為餃子餡壹般都是豬肉餡和牛肉餡，是肉就難免有腥味，所以蔥姜末是絕對不能少的，而且剁的越碎越好，方便入味。
2.肉餡裏加適量水
豬肉餡，特別是牛肉餡，在制作餃子或包子餡時壹定要記得，適量加清水。但如果妳要包的餃子是素的，會加入新鮮的蔬菜，那就可以酌情少加壹點兒水。
肉餡
3.調料放到肉餡裏
有人喜歡把肉餡和切好的菜末放到壹起再加調料，但事實上這樣餃子的味道會大打折扣。在拌餃子餡的時候，先把蔥姜末放到肉餡裏，中和肉的腥味，再放各種調料，肉就更容易入味。最後放入菜末，味道更好。
4.加壹個雞蛋
事實上，雞蛋也是壹個很好的調味品。打壹個雞蛋放入肉餡裏，不僅更利於肉餡的粘合，方便進行包餃子的操作，做出來的餃子餡還又滑又香，非常好吃。
餃子
以上就是小編對餃子餡怎麽調好吃的整理，希望大家用了上面幾個妙招之後，可以調出美味可口的餃子餡。無論是逢年過節還是嘴饞的時候，都可以包上壹些餃子來吃，而且現代的生活節奏這麽快，壹次不妨多準備些餃子餡，包好了放在冰箱裏速凍，想吃的時候拿出來煮，真是方便又美味呢。