練習1
主料:柴雞(適量)、天麻(適量)、生姜(適量)、鹽(適量)。
流程:
1，提前準備好原料，天麻壹塊，生姜壹塊，大棗適量，天麻切成丁，生姜切成塊備用。
2.燒開鍋裏的水，把雞肉和準備好的調料全部倒入，大火燒開，加鹽後小火燉三個多小時。出鍋，雞胸肉用手抓會更好吃！
鮮天麻燉雞。
功能:天麻具有祛風除濕、止痛、補氣活血、降血壓、明目增智的功效！
練習2
主料:天麻10g、雞肉、食用鹽2g、生姜2片、米酒10g、大棗(鮮)10g、白糖1g。
流程:
1，柴雞宰殺解決幹凈；將大棗、枸杞用冷水洗凈，天麻提前加入少量白糖使其變軟，鍋中加水煮沸，加入米酒(5g)，然後將洗凈的柴雞放入鍋中煮熟。
2.關火，直到血泡和臟東西燒開，撈起來清洗幹凈。將浸泡過的天麻切片。我切上下各6片，姜2片，將所有原料放入石鍋內，加入米酒，大火蓋過冷水燒開，再轉文火，煨1小時，燜好後加入適量鹽。口味特征:
鮮香，營養豐富，尤其對神經衰弱、頭暈頭痛有療效。
鮮天麻燉雞。
營養分析:
平肝潛陽
本品潤澤津液，益氣養血，息風，可治療氣血兩虛，肝風上動引起的頭痛、頭暈，還可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
突風止痛
用於風痰所致的頭暈、頭痛、四肢麻木、半身不遂。
藥理分析:
本品味甘性平，潤而不燥，主入肝經，長於疏肝熄風。凡肝風動、眩暈之癥，不論虛實，皆是重要藥物。