輔料:油、鹽、胡椒粉、蔥5g、料酒1/2勺。
步驟:1，取出適量千頁豆腐，切成厚片；？2.將洋蔥切成片；
3.在千頁豆腐上放鹽、花椒粉、蔥花、料酒；
4、抓拌均勻，使千頁豆腐兩面沾上調味料，靜置20分鐘；
5.往煎鍋裏倒油，搖壹下鍋，讓油均勻的鋪滿鍋底；
6.油溫升高後，放入豆腐片，小火煎；
7、用刷子沾些油刷上去壹面，使其均勻塗油；
8.煎至底部金黃，千頁豆腐膨脹變稠，再翻面，煎至兩面金黃。
註意事項1。千頁豆腐如果提前用調料腌制會更入味。鹽的量要根據口味來加，不能太多。
2.花椒粉、蔥花、料酒可以去除豆腥味，調味更好。
3.煎的時候小火慢煎，千頁豆腐好做，大火容易糊。
1盒千葉豆腐腦食材油適量鹽適量蔥適量醬油適量澱粉適量青椒適量紅椒適量。
步驟1準備好所有食材。？千葉豆腐洗凈，切塊。
3青紅椒也洗凈切段待用。4鍋裏放油，下蔥花翻炒，炒香。
5加入千葉豆腐。6倒入少許醬油，炒至有點浮腫。
7湯幹了，倒壹點水澱粉勾芡，然後出鍋。
千葉豆腐，青椒，洋蔥，香醋，濃縮醬油和鹽。
1.千葉豆腐，先用熱水焯壹下，然後取出瀝幹水分，切成條狀；青椒切絲，洋蔥切絲。
2.將蔥花放入油中翻炒，將青椒翻炒，然後翻炒千葉豆腐腦，最後在醋和醬油中加入少許鹽。壹滴濃縮醬油就可以了。
主料:1000頁豆腐1盒輔料:蔥60g，青椒15g，紅椒15g，五花肉50g。
調料包:味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽。
調料包:姜、蒜、辣椒。
1，油煎千頁豆腐，瀝幹油備用；
2.鍋中留少許油，放入五花肉翻炒出油，再放入調料包翻炒；
3.倒入炒好的千頁豆腐、調料包和青紅椒，炒香；
4.鍋裏放洋蔥，加入炒好的菜。