大家好，老壹輩有節儉的習慣。為了省錢，他喜歡在家做各種好吃的。然而，壹些自制食品可能會損害我們的健康。為了自己和家人的健康安全，有些東西是不應該自己做的。許多人中毒了。今天就來壹探究竟。
第壹，是自己釀的酒。許多人喜歡在家釀酒。方法很簡單，就是找個大瓶子把葡萄洗幹凈，然後放進去，加糖，然後發酵。但也有人選擇塑料瓶釀酒，發酵過程中可能容易產生甲醛，而且如果糖分比例不對，會使酒精度過高，飲用時會發生酒精中毒，所以在制作這個的時候盡量尋求專業人士的幫助。
二是自制鹹菜。很多老年人喜歡家裏自制鹹菜，卻不知道自制鹹菜需要硝化細菌發酵。在這個過程中，會產生大量的硝酸鹽。如果控制不好，會對人體造成壹定的傷害。硝酸鹽在胃腸道內會被胃酸分解成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃腸癌的主要化學因素。所以，自制泡菜如果不能很好的控制，就會導致患上胃腸癌。
第三，就是這種不成熟的豆漿。雖然適當喝豆漿對身體有好處，但這種未煮熟的豆制品中含有壹定的生物酶制劑。如果喝了會導致頭暈惡心等中毒癥狀，所以這個要引起重視。
雖然很多人認為外面的食物不健康，他們習慣在家裏做飯，但有壹些食物在我們家裏做飯時很難控制，容易被汙染，而且壹旦汙染，可能會造成嚴重的後果。所以要註意這方面。