醋的七大神奇功效。這種醋有助於睡眠時修復身體。

惠子左(健康促進研究所所長)幫助睡眠修復的醋很多人都知道“醋對身體有好處”。醋可以幫助我們的身體在睡眠中重獲青春，建立苗條的身材，可以說是減肥的好伴侶。先將糧食或水果制成酒，再加入醋酸菌發酵，就成了醋。醋歷史悠久，被稱為“世界上最古老的發酵調味品”。公元前五千年的巴比倫尼亞就有醋的記載，可見醋問世的時間有多久遠。醋能從這麽古老的時代靈活運用到今天，就是因為它的功效。人類自古以來也知道如何利用這些效應。醋可以加快睡眠時身體的修復活動。所以建議大家除了“生物鐘睡眠瘦身”之外，在日常飲食生活中也要積極攝入醋。醋有降低膽固醇的作用，從減肥的角度來說，也是不可忽視的壹大功效。根據日本的研究，醋還可以減少內臟脂肪和中性脂肪，幫助高血壓患者降低血壓，抑制血糖上升。醋分為米醋、五谷醋和黑醋，可以作為沙拉的調料，也可以作為腌制食品。怕吃醋的建議選擇“葡萄醋”等果醋。葡萄醋是由葡萄汁經醋酸發酵制成的。葡萄醋又叫“葡萄酒醋”。葡萄醋分為紅醋和白醋。紅醋富含多酚。自由基是隱藏在我們體內促使身體衰老的元兇，而多酚類物質中含有抑制自由基的抗氧化作用，可以說是抗衰老不可或缺的營養素。葡萄醋稀釋後也可以作為飲料直接飲用。強烈建議妳養成喝醋的習慣，幫助身體擺脫疲勞，煥然壹新，睡眠時睡得更安穩。本文摘自《日本肥胖醫學專家原創:用生理時鐘睡眠瘦身》/Keiko Zuo(健康促進所所長)/世茂出版。