1.首先準備好食材，3根粉條，放入鍋中，加入熱水，浸泡10分鐘，將幾個娃娃分別掰成4個半，清水洗凈。
2.準備壹個盤子，把軟軟的粉條鋪在盤子底部，不要全部，留壹小部分，放在盤子裏，然後把剩下的粉條放在娃娃菜上備用。
3.把壹把蒜剁成蒜末，分別放在兩個鍋裏。蒜末的比例是2: 1。在蒜末較多的鍋裏，加壹勺水浸泡，可以防止蒜末在炒的時候變黑。
4.將蒜末炒成金黃色，鍋中加入適量植物油，將蒜末倒入濾勺控水，待油溫升至五成熱，油面微微冒煙時，將蒜末浸泡在油中，煎2分鐘左右。
5.期間不斷搖動濾勺，使蒜末受熱均勻，蒜末逐漸爆香，顏色逐漸由白轉黃。蒜末炸至金黃色時，取出，與生蒜放在壹起。這壹步的目的是把大蒜炒幹炒香，給菜肴增加自然的香味。
6.然後，我們開始攪拌大蒜。鍋中加入8克生抽、3克鹽、2克雞粉、2克胡椒粉和少許糖，攪拌均勻，然後加入適量蒜油提香。攪拌均勻後，將大蒜均勻地放在娃娃菜上備用。
7.鍋裏燒開水，放上箅子，蓋上鍋蓋，大火燒開水，把娃娃菜放在鍋裏蒸8分鐘。期間準備兩根小蔥，切成蔥花。
8、8分鐘後，娃娃菜已經蒸熟，充分吸收蒜味，將娃娃菜出鍋，撒上蔥花。
娃娃菜可以說是我們生活中最常見的蔬菜之壹。常見的吃法有清炒、涮吃、冷食等，而且含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸、促進排毒，還能刺激腸胃蠕動，還有排便、幫助消化的作用，對預防腸癌有很好的效果。