首先，黃瓜炒雞蛋
因為雞蛋裏加入了黃瓜，味道更鮮，非常適合孩子作為輔食，既營養又美味。我們把雞蛋打在碗裏，加壹點鹽和料酒調味，放在鍋裏炸，撈出備用。黃瓜去皮後切成薄片，在鍋裏翻炒幾下，加入剛剛煎好的雞蛋，加入少許蠔油、鹽、糖調味，然後翻炒均勻即可直接食用。
第二，雞蛋餅
雞蛋餅是壹種非常適合做早餐和零食的美味食物。我們把土豆切成細絲，加壹個雞蛋，兩勺面粉，壹點芝麻，壹點鹽和黑胡椒到碗裏調味，把所有的材料混合在壹起。鍋中放油加熱後，將食材放入鍋中，攤成小餅。兩面金黃後，就可以直接出鍋了。10分鐘完全可以做到，非常適合兒童早餐。
三、辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋是壹道堪稱米飯殺手的菜，制作方法很簡單。我們把辣椒剁碎，加入雞蛋，醬油，鹽，蒜末，攪拌均勻，鍋裏的油加熱，然後把雞蛋和青椒直接倒入鍋裏。這時候壹定要註意不要急著炒菜。我們可以等到食材逐漸凝固，否則可能會變成壹坨。將所有材料放入鍋中，完全煎熟，但之前要加壹點醬油上色。炒的時間可以稍微長壹點，這樣青椒的表面是金黃色的，口感會比較酥脆，可以讓這道料理更加美味。