冬瓜粉絲丸子湯
材料:原料:瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉條、香菜。
配料:蔥、姜
調料:醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、澱粉。
練習:
1.冬瓜洗凈去皮，去籽切成壹寸厚的片；將粉絲放入冷水中浸泡壹會兒，直到它變軟；
2.洋蔥切碎，放入肉餡中加少許料酒、鹽、醬油、胡椒粉，朝壹個方向攪拌；
3.肉末磨勻後，加入少許調和油和澱粉，攪拌片刻備用；
4.湯鍋裏放點涼水，然後放兩片姜，加點醬油調色。
5.水燒開前，放入冬瓜皮和粉條，然後轉小火，再用勺子把肉餡壹個壹個放進鍋裏，盡量做成圓形。
6.肉丸放進去後，轉大火燒開，去掉上面的白碰，鍋裏加點鹽調味，然後等各種食材都熟了。
7.撒上切碎的香菜，撒上少許香油。
冬瓜可以搭配任何食材，制作起來也不難。冬瓜粉絲丸子湯是現在很受歡迎的湯。這種湯營養價值豐富，可以補充人體每天所需的營養。它是壹種非常可食的食物，具有許多功能，尤其是美容保健。大家都知道粉條是壹種非常有益健康的食物。粉絲的主要成分是碳水化合物、各種礦物質和纖維素，是很多食材的搭配對象。味道爽滑宜人。涼拌更好。
關於冬瓜粉絲丸子湯的制作方法，上面的步驟我們已經介紹過了。妳學會了嗎？方法很簡單，又能補充營養，味道也很好。這種湯適合很多人吃，可以起到美容養顏的作用，還可以補充營養。粉絲也可以涼拌食用，口感更好。