“菱角還有個名字叫馬蹄。這種食物吃起來香甜酥脆，還有清熱降火的作用。其實貓媽媽從小就不喜歡吃煮好的菱角，但也不抗拒，只是煮的時候喜歡吃。有時候自己想想都覺得奇怪，但是因為菱角很好。
材料
佐料
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馬蹄350克
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豬肉(瘦)150克
佐料
植物油
適量的
鹽
1茶匙
精制糖
1茶匙
味極鮮醬油
1茶匙
蠔油
1茶匙
玉米澱粉
1茶匙
大蒜
10g
羊歐芹
50克
辣椒
50克
馬蹄炒肉的方法
1.
準備配料
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2.
荸薺切片，紅辣椒和香菜切段，大蒜搗碎備用。
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3.
瘦肉切片，放入大蒜，再放入鹽、糖、玉米粉、植物油腌制10分鐘。
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4.
將鍋加熱使油冷卻，將瘦肉放入鍋中翻炒。
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5.
當顏色稍有變化時，加入紅辣椒和香菜。
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6.
然後將菱角片放入鍋中翻炒。
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7.
加入鹽和糖。
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8.
還有壹些好吃的醬油和蠔油。
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9.
大火翻炒均勻，就好了。
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菱角炒肉成品圖
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烹飪訣竅
荸薺容易熟，所以不需要炒太多。剛煮好的時候最好吃，最甜最脆。