煙臺特色美食有：煙臺燜子、鹹魚餅子、鮁魚水餃、韭菜炒海腸、膠東大包子等。
1、煙臺燜子
在煙臺，最有名的小吃可能就是燜子了，燜子制作簡單，但是味道很好，口感香糯。煙臺燜子的調料很真要，粉塊筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥，這就是煙臺燜子好吃的秘訣。
2、鹹魚餅子
煙臺的特色點心之壹鹹魚餅子，鹹魚餅子原來是漁民吃的壹種簡單的美味，如今已經成為了山東地區的特色風味，煙臺地區也相當的受歡迎。鹹魚餅子采用的是新鮮海魚，用鹽腌制壹下，曬幹之後放進煎鍋裏面煎壹下，不僅很耐餓，香、鮮、嫩的口感也相當的好吃。
3、鮁魚水餃
鮁魚水餃在煙臺地區很常見，鮁魚是壹種魚刺很少的魚，將鮁魚的肉剔出來，制作成餃子，成為了壹到知名的美味。
鮁魚餃子想要做的好吃，選料很重要，必須選用壹斤以上的大鮁魚，和餃子面的時候，盡量的和的軟壹些，皮薄壹些，煮出來的餃子口感菜更好，鮁魚餃子晶薄剔透，內陷豐富，鮮嫩清新的口感，令人回味無窮。
4、韭菜炒海腸
海腸是煙臺地區的壹種海產，制作出來的美食卻很吸引人。海腸在煙臺通常做成韭菜炒海腸，韭菜被稱為涮腸草，韭菜籽和海腸搭配在壹起吃，別有壹番滋味。海腸脆甜，韭菜鮮香，制作也很簡單，絕對是煙臺地區不得不吃的壹道美食。
5、膠東大包子
膠東大包子是煙臺人都偏愛的壹種面食，幾乎家家戶戶都會做，特點就是個頭特別大，圓嘟嘟的，壹個包子分量很足，和其他地方的包子不同，膠東大包子皮厚，被摺成了圓形或者長條形，正宗好吃的膠東大包子，皮軟餡香，頗具山東風味。
以上內容參考：百度百科-煙臺市