芥末花生
營養價值:
蛋白質、氨基酸、膳食纖維、多種維生素、胡蘿蔔素、核黃素、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
芥末花生
所需材料
花生200克，芥末150克，甜紅辣椒25克，生姜10克，鹽1克，鮮湯50毫升，蔥花適量，香油少許。
芥末花生的做法
1.花生、芥菜、甜椒、姜洗凈，甜椒用刀切開，姜切碎。
2.鍋熱時，加水燒開，放入花生和野菜全葉；將芥菜焯壹下，撈出，放入盛有油和冷水的盆中；當花生熟至脆爛時，撈出瀝幹水分。
3.將雪裏蕻從盆中取出，瀝幹水分，切碎。
4.將油加熱至七成熟，放入甜椒片、姜末、芥菜籽翻炒，加鹽、花生，放入鮮湯煮沸，燉至湯汁濃縮，倒入香油，撒上蔥花即可食用。
芥末花生的功效與作用
芥末有提神醒腦、祛風活血、消腫止痛、開胃消食、明目益膈、減肥等功效。花生具有養血通乳、促進發育、增強記憶力、抗衰老的作用。芥末花生的搭配方法可以祛風，有利於活血，還可以起到止痛消腫的作用，還可以起到補益氣血的作用。如果經常食用，可以起到開胃的作用，是調理體質、催乳促發育的好食譜類型，適合很多人食用。
以上介紹了芥末花生的制作方法及其保健功效。花生有補氣血的作用，含有礦物質和微量元素，對增進食欲有好處。和芥末壹起吃，有調理體質，促進血液循環的作用，是很好的保健食譜類型。妳可以試試這個保健食譜。