現在我們很多人都喜歡自己做發黴的豆腐，但是我們很多朋友都生活在城市。如果我們拿不到稻草，可以用別的東西代替稻草做發黴的豆腐嗎？我來告訴妳壹個好辦法！
竹匾、竹篩、竹籃、簸箕、竹籃等工具都可以代替稻草使用。這些工具的透氣性和稻草壹樣，可以讓豆腐在通風的條件下發酵，黴菌生長得更好。
巧用竹匾、竹篩等容器工具制作發黴豆腐的正確操作方法:1。將豆腐放入鍋中蒸10分鐘。
2.把豆腐打成小方塊，間隔整齊地放在竹匾裏，放在通風處晾幹豆腐上的水。
3.然後轉移到室內通風陰涼的地方。前兩三天可以看到豆腐慢慢有壹層黃色的粘液和罕見的白毛，說明菌株已經開始生長。
4.到了第四天第五天，白毛越來越多，不僅豆腐上有白毛，下面也長了壹些。
5、這是壹周內長出來的白頭發，密密麻麻，白白的，長長的白頭發。當白發長到這種程度，發黴的豆腐就做了壹半，剩下的就腌制好了。
小貼士:
制作發黴豆腐，第壹，要註意環境通風的需要。不通風的地方會長黑黴，不能食用。第二，要註意十到二十度的最適溫度。太冷太熱，做不出發黴的豆腐。太冷很難長出白發，太暖容易發臭生蟲。第三，濕度大的環境要註意蓋壹層紗布，比較容易發酵成功。
實踐證明，我的發黴豆腐即使不用稻草和竹制器皿也能做成。歡迎大家來實踐壹下，體驗壹下發黴豆腐發酵過程的樂趣。
希望這個問答的回答能幫助到大家，和我的回答壹樣，歡迎關註豬豬姐姐的美食，也會和大家分享更多有趣的美食做法。如果妳有任何關於食物的問題，請來找我！