1，實踐中烘焙甘蔗
烤甘蔗，臺灣省和海南的地道小吃，早年流行；直到1990以後才逐漸少見，在生產甘蔗的農村地區仍偶有見到。
甘蔗洗凈，切成小塊(隨妳喜歡)，底部鋪錫紙。
烤甘蔗又香又甜。
上下火，180度，15到20分鐘。表皮輕微燒焦，錫紙上有燒焦的甘蔗水，基本能聞到甘蔗香。稍微涼壹點就可以吃了！
2、發黴的甘蔗有毒
註意:發黴的甘蔗容易引起中毒！
黴變甘蔗容易引起中毒。
黴變甘蔗中的病原微生物是壹種名為節孢菌的真菌，它能產生壹種強神經毒素3-硝基丙酸，主要損害中樞神經系統。
黴變甘蔗中毒是急性的，潛伏期最短只有十幾分鐘，最長十幾個小時。中毒的癥狀是嘔吐，頭暈，起初視力模糊，然後眼睛瞪向壹邊，陣發性抽搐，抽搐時四肢僵直，大小便失禁。壹天發作多次，最後昏迷，呼吸衰竭死亡。幸存者有神經系統損傷後遺癥，終身喪失生活能力。重度中毒多在兒童。
3.甘蔗的功效
補糖。甘蔗能為身體補充充足的熱能，對預防低血糖、消除疲勞和中暑有很好的效果。
健脾利尿。甘蔗有解熱止渴、生津潤燥、調中寬膈、降氣止嘔、助脾胃、利尿滋補的功效。
潤腸通便。甘蔗可以緩解口幹、津液不足、小便不利、便秘、惡心嘔吐、消化不良、發熱口渴等癥狀。