這是慣例:
牛肉；西紅柿(4個小的)。少許胡椒和茴香。
食物特點:
好喝的湯，趁熱喝！可以邊吃邊煨湯，保持溫度！
美食做法:
1，鍋裏放水，等水燒開再切肉。然後蓋上蓋子燉。因為肉幹凈了，不用再遊了，也不會很油膩！加花椒大料，先不放鹽，現在用鹽煮不容易。
2、水再燒開，如果有壹點泡沫，用小勺清洗壹下。現在慢點。
3、1.5小時，如果途中水量少，就加滿水。
4.將洗凈的西紅柿切均勻，放入鍋中。我繼續燉！
5、水燒開後放鹽，我家是3勺左右(最好少壹點，因為最後喝的時候可以現在加！但是如果湯鹹了，加水就不好吃了！)，因為是大鍋，呵呵。繼續燉！
6、西紅柿30分鐘後會變軟，有時間的話可以多燉。我不喜歡吃熟的西紅柿，所以我就試著燉，就是全部燉到滿滿的湯汁，味道很好！加雞精！
7、出鍋。
或者:
材料:牛肉、番茄、蔥、姜、蒜、料酒、少許胡椒粉。
練習:
1.將牛肉洗凈，切成小塊。加入料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
2.鍋裏加油，放糖，給牛肉上色，放入切成小塊的西紅柿翻炒。五分鐘後，換成小火。
3.30分鐘後，加水繼續燉。
4.再過30分鐘，加鹽大火收湯，加入雞精。
燉牛筋？：
1)熱鍋放油，放入姜片炒香。
2)放入小蔥翻炒2分鐘。
3)加入八角和桂皮，繼續翻炒2分鐘左右。
4)加入碾碎的冰糖，翻炒至糖開始融化。
5)分別倒入生抽、紹興酒和水，燒開。
6)加入少許鹽
7)加入蘿蔔和牛筋。
大火燒開後，小火燉2小時。直到筷子能輕易戳進筋肉。
切錯了方向
圓滿完成