冬天需要吃健康的早餐,攝入足夠的熱量保暖,尤其是怕冷的女性,早餐要吃好!
165g牛奶/50g全蛋液/45g細砂糖。
鹽3g/315g面包粉/4g酵母。
黃油25克/紅棗40克/堅果50克。
東菱BM1352AE-3C熱旋風面包機6D熱旋風烘焙系統可打造六面均勻金包金仿古手動攪拌刀和大功率電機制作面團膜25分鐘。創新的無糖面包菜單,可以不加任何糖做面包。
01
準備輔料:紅棗去皮切塊。我用南瓜子,黑芝麻,白芝麻,杏仁片做堅果。
02
除黃油外,其他面團材料全部加入東菱1352面包機,面團定型15分鐘。
03
加入軟化的黃油,繼續揉捏10分鐘。
04
還剩4分鐘時,加入紅棗,繼續和面。
05
面團做好後,將面團搓圓,放入面包機中,放置30分鐘。
06
發酵後,手指蘸幹面粉插入並拔出,
井眼將在不回縮或坍塌的情況下完成。
07
取出面團,搓圓,
蓋上保鮮膜,放松10分鐘。
08
將面團搟成長方形,拍掉邊上的氣泡。
09
在上下三分之壹處向內折疊。
10
將面團翻轉90度後,搟成長條狀,底部壓薄。
11
從上到下卷起來。
12
在面團上刷壹層清水,然後裹上堅果。
13
將面團放入面包機桶中,
選擇發酵40分鐘。
14
8分鐘後,選擇烤32分鐘。
15
烤好後立即取出面桶,倒出面包冷卻。
充滿了堅果
比白吐司好吃!