西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之壹。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"禦茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖壹樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。
茶葉等級采制時間西湖龍井價格（僅供參考）
極品（頭采）3月中下旬3500元/斤
極品頂級的龍井茶(頭采)第壹次采摘明前特級3月中下旬3000元/斤
極品茶是商用送禮的好選擇，外型、湯色絕頂的漂亮
明前特壹級2500元/斤
明前特二級2000元/斤
壹級明前茶4月初1600元/斤中高檔的茶葉，送親戚、送朋友，都是不錯的選擇。
二級明前茶1200元/斤
三級明前茶800元/斤
雨前特級4.5-4.10左右600元/斤屬於中檔龍井茶，適合重品質又講究性價比、追求實惠的茶友。
雨前壹級4.11-4.15左右500元/斤
雨前二級4.16-4.20左右400元雨後壹級谷雨
（4.20）後屬中低檔茶葉，口感變濃，葉片稍大，適合於用量較大的茶館、企業、單位之用
5月（砍茶樹）夏茶6、7、8月無以養護為主（鋤草、治蟲等）秋茶9、11月待定秋茶：又名“小春茶”，氣候與春天相近，故口感很不錯，下半年也可以喝到很新鮮的茶葉。