金絲燕是鳥類，雨燕科。它是壹種候鳥，每年65438+2月到次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然洞穴繁殖。金絲燕比我們通常看到的燕子要小。它的背部羽毛呈灰棕色，有金色光澤，翅膀尖而長，四趾向前生長。
這種燕子的喉部有發達的粘液腺，分泌的唾液在空氣中可以凝固成固體，是它們築巢的主要物質。金絲燕每年三月和四月產卵。產卵前，它們每天在海面和高空飛行，有時可達數公裏，沖破雲霧，吸雨露，吃昆蟲、藻類、銀魚等東西。
消化後鉆入陡峭、陰涼、高海拔的崖縫和深洞，吐唾沫築巢。大約需要20天才能建成。燕窩呈半月形，形似人耳，直徑6-7厘米，基部厚，廓壁薄，重約10-15克。
窩外圍整齊，內部粗糙，像絲瓜網。整個鳥巢潔白晶瑩，富有彈性，附著在巖石峭壁上。
1，金絲燕老人所築的巢完全是由它們喉嚨分泌的大量粘液凝結而成，質地純凈。這種燕窩質量好，是燕窩中的上品。在封建王朝，它經常被選為貢品，所以它被命名為“嚴觀”，即“白燕”。
2.由於缺乏築巢經驗，年輕的金絲燕做的巢很粗糙，含有更多的雜質和羽毛。這個時候收集的燕窩材料被稱為“毛焰”。
3.另壹種燕窩被附著的紅色巖壁滲出的紅色液體潤濕，燕窩靠近巖壁的部分逐漸變紅，也叫“血燕”或“紅燕”，含有壹些礦物質，營養好，產量少，被視為燕窩中的珍品。