1.鱸魚是海魚還是淡水魚?
鱸魚既是淡水魚也是海魚,因為鱸魚的種類很多,包括淡水鱸魚和海鱸。常見的鱸魚種類有鱸魚、松江鱸魚、加州鱸魚、海鱸等,主要分布在中國和日本的沿海淺水區。在每年的捕魚季節,它們會遷徙到河流和淡水區域,在那裏它們可以生活在淡水和海水中。
二、海鱸和河鱸的區別
1,生活環境不同
(1)海鱸:海鱸生活在海洋中,主要分布在西太平洋,在我國東南沿海和通往大海的淡水水體中也有分布,特別是東海和渤海。
(2)河鱸:淡水河鱸主要分布在歐亞大陸溫帶和寒帶的淡水水域,生活在江河湖泊中。
2.不同的形狀
(1)海鱸魚:海鱸魚又粗又長,鱗片非常粗糙,體長壹般在30-40厘米左右。海鱸魚分為白鱸魚和黑鱸魚。白鱸魚背部青灰色,腹部白色,側面有不規則的黑點。海鱸魚整體顏色為深黑灰色,黑點不明顯。
(2)河鱸:河鱸側臥扁平,整體呈長方形,尾柄細,頭小。前鰓蓋後緣有許多小鋸齒,最長約50厘米,體色為褐色,並有7-9個黑色橫斑,腹部為白色,背鰭為淺灰黃色,臀鰭、腹鰭和尾鰭為橙色。
3、口味不同
(1)海鱸魚:海鱸魚肉質比較柴,口感不如河鱸,腥味比較重。
(2)河鱸:河鱸肉質富有彈性,口感滑嫩爽口,非常適合清蒸。
4.不同的價格
海鱸魚比海鱸魚貴,因為市面上的海鱸魚壹般都是新鮮的,而且多是冰鮮的,海鱸魚的口感也比海鱸魚好,所以比較貴。