中醫認為，大蔥具有通陽、解毒、調味的功效，可用於感冒、風寒、腹痛、惡寒、發熱、頭痛、鼻塞、乳汁不通、排便不利等癥。適合在初冬節氣食用，以抵禦冬季的潮濕和寒冷，減少疾病的發生。
關於這壹點還有壹句諺語:“立冬刷洗病盤，大蔥辣口。”。
在初冬的冬季，聰明的人們會做壹種叫做“膠東年”的小吃。
膠東餅最初是用來祭祀或慶祝豐收的蛋糕，現在它已經成為節氣中冬季開始的傳統食物。
冬餃的制作方法是1。以糯米為原料，浸泡後放入蒸籠蒸熟。
2，然後迅速放入石勺中，直到棉花變得柔軟有彈性。
3.趁熱把米糊做成各種丸子，放在芝麻、黃豆或花生炒熟拌白糖的盤子裏，滾著吃。
3吃餃子諺語:“10月1日，當冬天的至日來臨時，每個家庭都吃餃子。”
北方人壹年四季都吃餃子，每逢重大節日或慶典都會吃餃子。俗話說，“立冬在餃子碗裏胡作非為，沒人在乎凍他的耳朵”，指的是在立冬節氣吃餃子的傳統。餃子從外形上看像壹只耳朵。以前取暖設備簡單，很容易凍壞他的耳朵。因此，人們認為立冬節氣不會在冬天凍壞耳朵。
在壹些地區，有吃包著餃子的“南瓜”的傳統。
俗話說，“立冬嚼甘蔗不痛”。
立冬是甘蔗上市的時候。人們認為這時候甘蔗熟了，吃了就不會上火了。而且吃甘蔗可以鍛煉牙齒，而且營養豐富，吃了可以滋補身體。
甘蔗活動在甘蔗產區也有劈甘蔗的遊戲。
1.參與者手持壹根完整的甘蔗，剪掉甘蔗節上的芽和氣根，然後站在長凳上，左手握住甘蔗使其穩穩地站在地上；
2.右手拿刀，刀背稍微朝向尾部。遊戲開始後，迅速把刀口翻過來，第壹個完成的人獲勝。