咖喱粉可以用什麽代替？
妳可以用咖喱醬代替。
咖喱粉的成分
姜黃300克，白胡椒65克，茴香35克，肉桂40克，姜片10克，八角20克，花椒10克，胡椒粉20克(胡椒粉的量可以根據個人口味增減，不用的話用香草籽20克)，研磨混合即得產品。？
同時:咖喱原料的研磨可以在市場或藥店加工，也可以在家裏用可以研磨粉末的攪拌機進行。所以黃色是因為姜多。
咖喱粉家常做法
簡單常見的做法是，將姜、蒜炒香，或將洋蔥與其他蔬菜、肉類材料炒香，然後加入清水煮沸後再加入咖喱塊(即油咖喱或咖喱醬)，待咖喱塊(咖喱醬)充分溶解後，加入番茄醬、椰奶(或牛奶)、辣椒、紅酒等。壹起煮，這樣才能做出咖喱的味道。
烹飪咖喱菜肴的技巧
做咖喱菜的時候可以加入自己喜歡的蔬菜，壹般是土豆，但是太普通了，不太好做，還是用羊角面包比較好。羊角面包裏有小種子。煮到籽裏面都是咖喱汁，最好吃。烹飪咖喱的秘密在於，配料必須與咖喱混合在壹起，才能使咖喱變得美味。壹旦這兩樣東西被分開，妳永遠也做不出壹道好的咖喱菜。
使用技能
咖喱粉是壹種由多種香料制成的粉狀辛辣調味料，黃色辛辣，深受人們的喜愛。有的人用的時候直接加到菜裏，這是不正確的。這是因為咖喱粉比較辣，但是香氣不夠，有藥味。正確的使用方法是在鍋裏放壹些油，加入壹些新鮮的姜、蒜等。，炒成咖喱油，然後用。這樣既去掉了藥味，又香、金黃、麻辣，風味獨特。