陽江十八子集團有限公司，十大工具品牌之壹，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省著名商標，行業領導品牌，中國刀王，國家重點高新技術企業，全方位經營的綜合性大型品牌企業。
該企業成立於1983。創始人姓李，名。第十、第八、第八子取自拆分字“李”，其商標名為“十八子”。陽江十八子主要產品有小刀、剪刀、民用剪刀、餐具等，遠銷國內外。陽江十八刀歷史悠久，享譽海內外。陽江的制刀歷史可以追溯到1400多年前。
從傳統的手工生產碳鋼刀發展到現代化、機械化的規模，生產出能滿足國內外市場需求的上千種刀具產品。是集科研和煉鋼、生產、銷售、旅遊配套服務為壹體的綜合性大型品牌企業。產品暢銷全國各地及日本、美國、加拿大、韓國、東南亞、港澳臺等60多個國家和地區。
如何選購菜刀
1，看鋼
其實要看妳選的鋼好不好。只聽聲音。用手指敲或者用刀背打。好的鋼聽起來很耐用、清脆，差的鋼聽起來就像敲石頭壹樣。在古代，我聽過刀的說法。壹把好刀必須由好鋼制成。通過這種方式選擇，可以說基本可以淘汰50%。
2.看看尺寸
每把菜刀的大小都不壹樣，不是越大越好，也不是越小越鋒利，而是適合妳切的東西的大小。如果妳切骨頭，妳需要壹把更大的菜刀。切普通食材的話刀會稍微小壹點，要根據不同的食材選擇不同的菜刀。
3.看這個把手
壹把好的菜刀刀柄壹定要有好的抗沖擊性、表面硬度和好的穩定性。其次，它必須具有壹定的耐化學性和良好的電絕緣性。另外還應該握感好，既美觀又不傷手，並且有防滑設計。只要菜刀柄有這幾點，用起來就會更舒服，更安全。