做好吃的自制酸辣粉，2分鐘輕松學會！小白應該怎麽做？

相信很多人，尤其是年輕人，都吃過酸辣粉，酸辣粉因為味道獨特，湯汁濃郁，深受年輕人的喜愛。第1次吃酸辣粉的時候，初中的時候在當時的縣城開了壹家酸辣粉店，基本每天都是爆滿。後來老板因為家庭變故關了店，讓我難受了很久，只好自己琢磨怎麽做。後來發現做起來並不難。讓我告訴妳細節。即使是沒做過飯的新手也能做出好吃的。讀完這篇文章只需要兩分鐘。

準備紅薯粉或土豆粉壹把，陳醋5g，蔥姜蒜適量，豆瓣醬5g，花椒3g，炒花生米5g，醬油5g，味精2g，蠔油3g，花椒面2g，辣椒面2g，香菜兩根，辣椒兩個，鹽3g。在食材方面，我們其實可以看到，酸辣粉所用的食材基本上都是我們日常生活中非常常見的，非常容易準備。另外可以準備壹些配菜，如豆芽、油菜、金針菇等。這些配菜不是很入味，也不會擋住酸辣粉的味道，而且熟的很快。

洗鍋燒開水。等鍋裏的水冒泡了，就可以刮火炬粉，泡十分鐘。待其軟化後，放入冷水中浸泡備用。粉的時候可以順便把食材處理壹下，把香菜和辣椒切段，把炒花生的皮磨掉。

油溫六成熱時，放入花椒，將炒好的花椒醬徹底撈出，將豆瓣醬放入炒好的花椒油中，炒香，再放入蔥姜蒜末翻炒。此時加入壹碗水，加入泡好的粉，撒上胡椒面和辣椒面，攪拌均勻，然後倒入蠔油，煮5分鐘左右。前五分鐘可以加入各種容易烹飪的配菜，最好放壹些不易吸收的蔬菜，如豆芽、芹菜、油菜、金針菇等。