近日，日本相關科學研究人員利用牛體內的幹細胞，配合3D打印技術制作出了和牛牛肉，這塊牛肉上有如雪花般的大理石花紋和極為獨特的極佳口感，打印出了號稱世界上最貴的牛肉和牛。
據悉，科學研究人員是以和牛牛肉的肌肉和脂肪紋理為基礎模型，利用3D打印技術重現了牛肉中的肌肉纖維和血管等結構，據相關研究人員稱，有了這項技術，廣大消費者就可以根據自己的口味和喜好來定制肉類制品。
3D技術可以說是近年來相當火熱的科學技術領域的熱門項目，3D技術是利用極為精準的數學模型建模，通過機械和粘合材料將所需物品打印出來，這樣的技術可以幫助生產行業節省制作成本與制作材料，優化產業結構，極高地提升了生產效率。
只需要將提前制作好的圖紙輸入3D打印機機器中，數控機床就可以完美復原妳想要的物品，而且做工相對精細，誤差極小。
而和牛是現今世界公認的昂貴肉牛之壹，品質極佳的和牛鮮嫩多汁，因為肌肉和脂肪的完美融合呈現出獨特的大理石紋路，成為雪花肉或者雪花和牛，而且因為和牛獨特的生長環境和飼養方式，其肌肉中的飽和脂肪酸含量相比其他肉類很低，營養價值遠超壹般牛肉，在日本乃至世界受到不少人的追捧。
不過這種3D打印的和牛牛肉尚未在市場上上市，還處於研發階段。此從二十壹世紀以來，3D打印技術展現出極大的突破與發展，科技日新月異，沖門了廣闊的前景與未來，而我國同樣也在3D打印技術領域逐步發展起來，抓緊自主創新與研發，也到了世界最高水平，有著很高的成就。