為什麽要喝水解辣？有什麽能真正緩解辣？

因為辣椒素是壹種不溶於水的分子，而我們吃辣的時候，辣味會聚集在壹個集中的地方，然後會對我們的味覺造成壹種非常辣的感覺。如果這個時候喝水，肯定是沒有辦法幫助人完全消失這種感覺的，因為喝水只會讓辣椒素在嘴裏擴散，辣椒素的擴散會對整個口腔造成很大的體驗。這個時候，不僅不會讓人擺脫辣味，還會讓人難以忍受。

壹、酸堿中和原理辣椒素是壹種堿性物質，人們可以通過服用壹些酸性物質來緩解這種辣味。比如檸檬汁或者老陳醋，就能達到真正的緩解人的辣味的效果。感覺辣的時候喝點可樂也是有效的，會在很大程度上幫助人們緩解這種不舒服的感覺。但也有人認為受不了這種酸性物質的味道，即使還忍著辣，也不要嘗試這種酸堿中和的感覺。

二、真正緩解辛辣食物的物質經過科學家的不斷試驗，人們發現了真正能緩解辛辣食物的物質。這種物質就是豆漿。用別的東西只能幫助人緩解，而喝豆漿會幫助人在短時間內消除這種感覺。當然，感覺辣的時候吃壹些冰淇淋之類的奶油狀物質也是可以解決的，其工作原理和豆漿差不多。但是因為冰淇淋是壹種冰冷的物質，所以在辣的緩解程度上肯定比豆漿好。

選擇能減輕妳痛苦的東西壹定是正確的。壹旦人們做出錯誤的選擇，很可能會帶來病情的加重。如果很快選對了，即使食物比較辣，也會有壹定程度的緩解。所以不要只在感覺很辣的時候喝水，那只會讓肚子很飽，並不能解決根本原因。