首先是砣砣肉。色彩艷麗，大塊的肉是待客的上佳之選。傳統方法非常簡單。用冷水煮，不加任何調味料。肉煮熟後，放入簸箕中，撒上鹽，來回搖晃，直到鹽滲入即可食用。涼山人請外地客人吃飯。沱沱肉是餐桌上不可缺少的壹道菜。它似乎並沒有參與到這場城市化運動中，仍然保留著許多原汁原味。
其次是醉蝦。西昌瓊海捕獲的鮮蝦，腌制後可直接食用，既保留了活蝦的新鮮度，又保留了材料的香氣，非常好吃。簡單來說，醉蝦，顧名思義，就是把活蝦放在酒裏，壹會兒蝦就醉了。然後將活蝦放入玻璃器皿中，最後倒入米酒將蝦完全浸泡。食者可以同時品嘗到蝦的新鮮香氣和酒的香氣。
再者是火盆燒烤。味道很好，每次回西昌都會來這裏。醉蝦是必須的。今天來的人很多，上菜很快。食物很新鮮，味道也很好。每道菜都有不同的味道。味道棒極了，小腸烤得幹脆，牛筋烤得比較嫩，這些都是極力推薦的。西昌雖然是涼山彜族自治州的首府，但這裏聚集了眾多民族，飲食文化也充滿了濃郁的民族特色。除了有彜族特色的烤乳豬，還可以喝正宗的藏式酥油茶，吃正宗的牦牛肉。
另外是板鴨。西昌鴨主產於涼山州安寧河流域。鴨是以建昌鴨為原料，經過生態放養、施肥，經傳統工藝腌制、風幹而成。其形豐滿，身幹皮亮，豐盈緊致，呈玫瑰紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，不肥不膩。是居家、旅遊、送禮的傳統食品。在城市進化中，某些習慣逐漸沈澱下來，成為壹方特色，而這些特色，到後來就成為藏在小弄堂裏的那些小吃，都是比較有名的小吃。