武昌魚的營養價值
武昌魚脂肪含量低，大部分是不飽和脂肪酸。武昌魚的脂肪含量普遍較低，武昌魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，碳鏈較長，能降低膽固醇。
無機鹽和維生素含量高。武昌魚富含硫和磷、鈣、鐵等無機鹽。武昌魚還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1和煙酸。這些都是人體需要的營養物質。
吃武昌魚可以延緩衰老。
研究發現，武昌魚精是壹種特殊的保護性食物，含有較多的卵磷脂，能把脂肪分解成乳狀或與水混合，增加人的記憶能力，延緩細胞衰老，非常好。
保存方法
武昌魚(1天)是壹種鯿魚，盛產於中國湖北省鄂州市梁紫湖。魚肉鮮嫩，是湖北菜的代表。清洗晾幹後，放入冰箱保存，1-2天內食用。如果放在冰箱裏，可以保存很久。但冷凍後提示紅燒、糖醋等烹飪方式不適合蒸，肉質和營養大打折扣。
以上我給大家介紹的就是吃武昌魚的壹些好處。現在妳應該有所了解了。就是武昌魚，營養價值高，還能延緩衰老。但是，當它是武昌魚時，也需要適量。每次吃的時候不要選太多，否則對身體有不好的影響。大家壹定要註意。今天到此為止。希望能幫到妳。