南瓜去皮，洗凈，切成小條。
將水倒入鍋中，蒸南瓜。
(不宜超過十分鐘，以免蒸。)
第二步:
南瓜條放入面粉中，均勻的裹上面粉。
放在蛋液裏糊。
均勻裹上壹層面包屑。
第三步:
小火慢煎至兩面金黃，撈出控油。
撒上辣醬油即可
成分列表:
配料:南瓜
配料:胡蘿蔔、小蔥、面粉、雞蛋。
調料:白糖、植物油
第壹步:
準備壹個南瓜，把皮削幹凈從中間切開，用勺子挖出果肉，南瓜洗凈切成薄片備用。壹半夠我們這裏用，另壹半可以用來煮粥。
第二步:
蒸鍋水燒開後，放入切好的南瓜片，中火蒸15分鐘，將南瓜片蒸熟。然後，在蒸南瓜的同時，我們準備壹些輔料。準備半根胡蘿蔔，先切成薄片，再切成片。小蔥洗凈，切成蔥花備用。
第三步:
15分鐘後，南瓜已經蒸熟。蒸出來的南瓜會很軟很爛，用筷子輕輕壹碰就會碎。我們先把水倒掉，然後把南瓜搗成南瓜泥，再打入壹個雞蛋拌勻。之後倒入切好的胡蘿蔔丁和蔥花攪拌，趁熱加點白糖，把白糖攪拌均勻。
第四步:
糖攪拌融化後，分幾次加入面粉攪拌，直到南瓜糊變成可以粘在筷子上不脫落的濃稠的南瓜面糊。然後倒入壹些植物油攪拌均勻，這樣既方便酥脆，又能讓炸好的南瓜條更加鮮亮。最後將調好的南瓜面糊倒入保鮮袋備用。
第五步:
燒鍋裏的油。油溫四成熱時，在保鮮袋上剪壹個小口，將南瓜泥擠入鍋中。保持小火，慢慢煎。南瓜條擺好，全部浮起，就熟了。取出來，控油，放涼壹點，吃起來會更脆。
好了，這道香甜可口的油炸南瓜條就做好了。