培根會讓妳變胖嗎？
吃臘肉肯定會胖！臘肉是壹種高熱量高脂肪的食物，最好不要多吃，尤其是正在減肥的人。培根富含脂肪、膽固醇和碳水化合物。這些物質壹旦攝入過多，會引起肥胖，更重要的是對身體有害。所以平時盡量少吃臘肉，偶爾吃壹些。
培根的卡路裏
每100g培根含550.00卡路裏(2299千焦)；走路每小時消耗135卡路裏；慢跑每小時消耗350卡熱量；跳舞每小時消耗250卡熱量；打球每小時消耗270卡熱量；騎自行車每小時消耗360卡路裏；爬樓梯每小時消耗450卡路裏。
所以可以看出，臘肉熱量很高，吃多了肯定會胖。
培根的營養價值
培根含有豐富的磷、鉀、鈉，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
臘肉適用於氣血兩虛、體虛乏力、心悸怔忡、腰膝酸軟、脾虛久瀉、食欲不振的人群。臘肉的主要作用是健脾開胃、散寒消食。但是，為了達到良好的營養功效，妳需要選擇正確的熏肉。質量好的臘肉皮金黃有光澤，瘦肉紅潤，脂肪淡黃，具有蠟制品特有的香味，味道鮮美，清香宜人；過期臘肉異味嚴重，變色嚴重。
如何做好臘肉？
1.先在鍋中倒入少許色拉油，將臘肉切丁放入鍋中翻炒1分鐘。因為培根炒的時候會產生很多油，等會再加壹點色拉油炒土豆和雞蛋就可以了。
2.炒臘肉時立即切絲1-2土豆。不用切得很細。切好後馬上用臘肉炒幾下，然後繼續炒1-2分鐘，中間偶爾攪拌壹下。
3、炒土豆的時候可以打散2個雞蛋，偶爾加點蔥花在裏面，顏色很好看！土豆快炒熟的時候，把雞蛋倒在土豆堆上，整個反面用鏟子繼續炒30秒，直到雞蛋差不多成型。
4.炒熟裝盤，再撒上鹽和黑胡椒(或白胡椒)。