可可豆可以做巧克力嗎？
準備壹些可可豆、牛奶、糖、可可脂，蒸鍋加適量水，把碗放在蒸鍋上，加入糖、可可脂、可可豆粉，不停攪拌打成糊狀，再加入適量牛奶攪拌均勻。當它再次變稠時，冷卻後放入冰箱10分鐘左右。取出，再次加熱融化，加入壹些自己喜歡的香料，倒入模具中自然冷卻，巧克力就做好了。
可可豆能做多少巧克力？
壹公斤可可豆可以制作大約300克巧克力。生產過程需要20多個步驟。壹些高品質巧克力的制作可能需要長達120小時的時間來攪拌可可糊，整個過程可以說是費時費力。在可可豆的所有制備和食用方法中，黑巧克力對心臟最健康，但在巧克力中加入牛奶(如牛奶巧克力)會大大降低可可豆的功效。
可可豆有什麽好處？
1.可可豆具有神奇的治療效果，通常被認為是自然界中最好的藥物之壹。
2.可可豆具有超高的抗氧化能力，其ORAC指數(抗氧化能力的壹種衡量標準)非常高。
3.未加工可可豆的ORAC指數高於巴西莓、菠菜、藍莓等眾所周知的抗氧化能力強的食物。它的高抗氧化能力保護我們的心臟，防止細胞損傷，並使我們從外部和內部都感到年輕。
4.可可豆含有油酸，可以降低膽固醇。
5.可可豆中含有鎂，能促進鈣的吸收代謝和蛋白質的合成。它還可以緩解或預防心力衰竭、高血壓、骨質疏松癥、糖尿病甚至月經綜合癥。
6.可可豆還含有多種礦物質，如鐵、銅、鈣、鉀和鋅。