1.洋蔥多久會變壞？洋蔥可以在室溫下保存壹周。洋蔥含有殺菌成分，可以在壹定程度上抑制細菌的生長。但由於它們會與空氣中的氧氣發生反應，導致氧化，所以最長只能保存壹周。洋蔥需要存放在幹燥陰涼的地方，室內地面鋪壹層幹稻草，然後在上面放洋蔥，保持室內通風透氣。同時，采取措施給房間遮陽。如果不受潮，可以保存30天左右。
第二，洋蔥放久了會中毒嗎？如果洋蔥沒壞沒爛，放久了還是可以放心吃的。但是，如果洋蔥開始腐爛，就不能吃了。即使把腐爛的部分切掉，也不適合食用，因為細菌可能已經滲透到看似完整的部分了。吃了這種洋蔥容易引起腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。
如果沒有幹燥或正確儲存，洋蔥會發芽或腐爛。通常，洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發芽甚至發芽的洋蔥不會產生有害物質，仍然可以食用。
三、洋蔥如何長期保存1。放養儲存把洋蔥放在襪子裏，每個洋蔥後打壹個結，這樣可以把洋蔥和洋蔥分開，保持透氣，然後放在陰涼通風處。請註意不要把它放在太熱或太潮濕的地方曬太陽。如果方便的話，最好掛起來。
2.木箱的保存方法。如果洋蔥比較多，可以釘壹些木箱，用等寬的木板排整齊，然後整齊的放在洋蔥裏，但是要存放在陰涼通風處。
3.冰箱的存放方式不建議大量存放，只存放少量洋蔥，存放在冰箱的通風孔內，防止洋蔥變得非常潮濕而導致發芽變質。