山藥，名字中帶有“藥”字，是《中華本草》收錄的壹種草藥，營養價值特別高。經常喝山藥排骨湯可以健脾養胃，而且這種湯清爽不油膩，適合老人小孩喝。
我來詳細介紹壹下這個湯的做法。
山藥排骨湯的烹飪方法；
1.排骨洗凈，切成小塊。將冷水放入鍋中，焯壹下。3分鐘後，取出，控制水分。
2.將山藥去皮切成小塊，放入高壓鍋中，將排骨、水發木耳、蔥姜放在壹起，然後加入足量的水。
3、選擇煲湯模式，煮45分鐘，加鹽調味。
山藥補中，木耳潤肺清腸。這兩種美食好吃又營養，排骨壹起燉，好吃又營養。
胡蘿蔔玉米馬蹄排骨湯很甜，營養均衡。給大家分享壹下我用排骨做湯的做法吧~
準備材料:排骨2個，玉米1個，胡蘿蔔1個，馬蹄8個，紅棗5個(可選)，鹽少許，胡椒粉少許，蔥1根，姜兩片，料酒少許。
烹飪步驟:
1，排骨放入冷水中，加入蔥姜料酒焯壹下，撇去浮粉，撈出洗凈；
2.大鍋壹次性加足水，放入排骨、胡蘿蔔、玉米、馬蹄、紅棗(不喜不喜)燒開；
3.轉小火燉半小時關火；
4.半小時後繼續小火煨40分鐘，至湯底粘稠發白；
5.加入適量鹽和白胡椒粉調味；
6、大火再煮十分鐘即可。
烹飪要點:
1，排骨提前焯水除臭；
2、不用加油，排骨煮的過程中會產生油；
妳必須把湯煮兩遍才能嘗到甜味。廣東的煲湯技巧掌握了0個錯誤！
4、紅棗不去核會更甜！！