黃豆蹄筋湯
黃豆豬蹄蹄筋湯的做法
原材料:
豬蹄筋180克，黃豆250克。
1.黃豆用清水浸泡3小時左右；豬蹄洗凈。
2.將黃豆和豬蹄壹起放入鍋中。燉至大豆完全煮熟。
3.加入油、鹽和調味料。
黃豆豬蹄蹄筋湯的功效；
健脾寬中，強筋骨。可以美容和治療關節痛。
大豆含有40%左右的優質蛋白質，是其他谷物中最高的。現代營養學研究表明，壹斤大豆相當於兩斤瘦豬肉，或者三斤雞蛋，或者十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也居豆類之首，出油率達到20%；此外，還含有維生素A、B、D、E和鈣、磷、鐵等礦物質。
豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過程中可轉化為明膠，與大量水分結合，從而有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老；
豬蹄筋的營養分析:
1.豬蹄富含膠原蛋白，能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老；
2.有強筋壯骨的作用，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療效果；有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。豬蹄筋可以強筋壯骨，可以改善體質差或者身體虛弱的情況，也適合青少年食用，強壯骨骼。
以上介紹了黃豆豬蹄蹄筋湯的具體做法和營養價值。大家都知道。最重要的是，美容養顏有調節人體免疫力、補虛抗衰老的作用，可以放心食用。