牡蠣如何儲存？
1.用保鮮膜包好，放點鹽在冰箱裏。不過還是越早吃越好。時間久了會不新鮮，影響口感。牡蠣的繁殖有兩種:幼魚型和卵生型。牡蠣:軟體動物門雙殼類牡蠣目牡蠣科的總稱。也被稱為牡蠣。牡蠣不僅鮮嫩可口，而且營養豐富，有“海中牛奶”的美譽。它含有多種營養物質，如維生素、牛磺酸、肝糖和其他礦物質。它的碘含量比牛奶和蛋黃高200倍，鋅含量是其他食物中最高的。2.牡蠣的冷藏壹般在4到5攝氏度的恒溫，導致細菌滋生，牡蠣肉腐爛。冰櫃裏最多保存6天，不要隨意翻動，也不要和其他食物混在壹起。冷藏，不是冷凍！把碎冰放在牡蠣上就行了。
牡蠣如何保持最新鮮？
如何保存未開口的牡蠣如何保存未開口的牡蠣如何保存牡蠣，買回來馬上吃，不管妳養的是什麽工作。再放兩天，就完全沒味道了。另外，妳不需要把這個東西泡在水裏。只要不是太幹，就不會死。將生蠔放入清水中，不要浸泡，然後放在室溫幹燥的環境中。
未去殼的生蠔可以放在泡沫盒裏用冰塊覆蓋保鮮，但保鮮時間只有1-2周，但最好是購買後活的吃，這樣可以吸收豐富的營養，味道更鮮美。那麽怎樣才能買到活牡蠣呢？最簡單的辦法就是在選牡蠣的時候找那些有實力把殼關緊的家夥。挑選的時候，先看看這些牡蠣有的是不是微微張著嘴。活牡蠣壹有風吹草動的跡象就會閉上嘴，所以它們也會輕拍自己的殼邊。如果他們立即關閉，他們將是新鮮的牡蠣。如果妳連合殼的力氣都沒有，那妳肯定已經死了。