山楂餅其實做起來很簡單。從清洗、去核、熬制、打漿、熬制、定型，每壹步都非常簡單易懂，但制作時要有耐心。下面就來做吧。
山楂糕糖醋開胃山楂糕，加上這個讓妳的山楂糕又紅又亮，更有魅力。
配料:山楂:1500g冰糖:450g白糖:1500g檸檬:半個。
步驟:
先在山楂中加入少許面粉，洗凈。面粉可以吸附表面的汙垢，洗幾次就徹底了。
第二，山楂去蒂去核，這是壹個費時費力的工程。去掉兩端的花梗，中間切山楂，這樣去核比較容易。將清洗幹凈的山楂放入鍋中，加入壹些水開始煮山楂。
第三，把山楂煮到軟爛，用勺子很容易搗成泥。
第四，將熟山楂加入料理機中，攪拌成山楂醬。
5.將搗碎的山楂過篩，去掉山楂餅皮，這樣做出來的山楂餅更細膩。
6、在過濾後的山楂醬中加入白糖和冰糖，繼續小火攪拌。
7.將檸檬汁擠到山楂醬中，攪拌均勻。檸檬汁可以讓顏色更鮮艷，做出來的山楂糕鮮紅誘人。
八、開小火不停攪拌，直到山楂醬很稠，有攪拌阻力。只要提起鏟子，山楂醬就很難滴下來了。
九、將煮好的山楂醬倒入模具中攤平，待其完全冷卻。
10.將冷卻後的山楂餅從模具中取出，切成自己喜歡的大小，用糖紙包好，更好保存。
酸酸甜甜的，飯後送壹塊開胃解悶。