壹次吃雷公菌很難。
必須具備——天時、地利、人和。
首先，期待天上打雷。
之所以叫雷公菌，是因為它只在打雷的時候從地下鉆出來；
其次，我們希望在最近的山上找到它們，這往往是在石頭少、草多的山上找到的；
然後，希望有人去撿，但是在縣城，人們找壹座山，爬上去撿雷公木耳，並不是壹件愉快的事，除非碰上好機會，好心情。或者有人在街上賣，那是最好的。
而且就算拿回來了，或者買了，也不要太高興。真正吃下去還需要壹段時間。因為，它完全是天然野生的，沒有經過任何人工加工，而且還是來自於被泥土、石頭和草覆蓋的大山。沒親眼見過，沒見過它本來面目的人，不會知道它有多臟。在多石的山上摘得好，在黃土或泥濘的山上摘就要費壹番功夫了。
記得初中那年，和閨蜜去他們村的黃土嶺山上采雷公木耳，高高興興回家，差點迷路。
那座山之所以叫黃土嶺，顧名思義，當然是因為黃土。
雖然我們挑了壹小桶雷公木耳，但是回來洗的時候洗出來半桶黃土，洗了將近壹個小時。
那天放學才去，已經下雨了，所以就更晚了。而且我們很少上山，對山上的環境不熟悉，擔心會迷路。
上山後，只要看到雷公菌，就趕緊在地上抓。至於黃土還是泥漿，無所謂！我只想盡快多摘壹些，盡快回家。
我覺得我們兩個小丫頭當時是壹時興起，但是更熱情。
雷公菌的做法，因為那時候我還小，但是已經很多年沒吃了！所以我不能說什麽具體的。
雷公木耳是軟滑的食物，黑色的是透明的，很小。
在我的記憶裏，我在家做飯的時候，總是把酸酸的泡椒剁碎，用雷公菌炒。湯要適中，要濃，要辣，才好吃！
這絕對是壹道開胃的菜。