我們準備好了要用的海鮮，大蝦從後面剝去蝦線，用料酒和姜絲腌制十幾分鐘。待花蕾吐沙後，用刷子將外殼洗凈，放入沸水中煮三分鐘，然後取出。鮮魷魚洗凈，切成環狀。根據個人喜好，還可以準備壹些其他海鮮，如切蟹、鮑魚、魚丸等。，全部清洗幹凈待用。配菜可以是金針菇、杏鮑菇、茄子、洋蔥、胡蘿蔔等。鍋裏放油，把蝦頭放進去，小火煸炒蝦油，撈出扔掉。加入蔥段和姜片，炒香，然後倒入蔥末和杏鮑菇，翻炒三分鐘。
然後加入適量的水燒開，放入所有的海鮮，放入幾片咖喱(如果喜歡口味重的咖喱，再加兩片)，倒入兩勺椰奶或淡奶油(這樣會讓咖喱充滿濃郁的奶香味)，蓋上蓋子，小火煨至咖喱融化。然後用鏟子攪拌，再煮壹兩分鐘。當咖喱醬變稠時，關火。因為咖喱是鹹的，所以不需要放鹽。烹飪前先嘗鹹的。嘴重的朋友可以加點鹽。註意不要提前放，不然容易鹹。
另外，從鍋裏燒開水，加壹點食用油，放入面條，煮好後淋上咖喱醬，再燙三五個青菜做裝飾，撒上壹些海苔絲和花生，壹碗香噴噴的咖喱海鮮面就做好了。有些人會喜歡辛辣的意大利面。我們可以在和面的時候加壹勺辣椒油，可以中和咖喱醬的甜膩感，讓味道更加豐富多彩，會很香。做法很簡單，沒什麽技術含量，廚房小白也能輕松搞定。趕緊來試試吧！