食物含水量越高,越適合用海爾微波爐加熱,加熱時間越短。因此,在確定食物的加熱長度時,首先要考慮食物的含水量。加熱面包、饅頭、包子、糕點等含水量較少的食物時,要適量滴些水。
有些人喜歡用海爾微波爐煮土豆、南瓜等帶皮的食物。建議先在表面打壹些小孔,讓食物內部產生的蒸汽溢出。這樣不僅可以加快烹飪時間,減少高溫後營養成分的流失,還可以使食物更加美味和香濃。小塊食物加熱很快;
食物體積的大小也是影響微波烹飪食物的重要因素。小塊食物比大塊食物受熱快。為了縮短烹飪時間,最好將食物均勻地切成5厘米甚至更小的塊。用這個標準做壹個咖喱土豆或者咖喱胡蘿蔔,不到10分鐘就可以輕松搞定。煮雞腿要幾下:
形狀規則的食物在海爾微波爐裏可以加熱均勻,但是很多食物形狀不規則,比如雞腿。怎樣才能同時均勻加熱食物的各個部分?專家建議,烹飪時,較厚的部分應遠離容器盤中心,較薄的部分應靠近容器盤中心。比如最好在雞腿上切幾刀。這樣烤出來的雞腿壹定是外脆裏嫩的。煮肉最好選擇瘦肉;
用海爾微波爐煮肉比煮菜好吃,但也有選什麽肉的感覺。很多人喜歡吃的五花肉,不適合用海爾微波爐烹飪。這是因為富含油脂的脂肪層容易先被加熱,而其他部位的加熱速度會相對較慢,加熱時脂肪析出的油湯也會使加熱不均勻。所以海爾微波烹飪最好選擇瘦肉。