。中醫認為，栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，對抗衰老、延年益壽大有裨益。
栗子的用途很多，可以用來煲湯，用於病後四肢酸軟無力；栗子粥可以和白糖壹起吃，有補腎強筋的作用；每天早晚可以吃幾個風幹的栗子，新鮮的栗子也可以用來燉熟食，用於老年人腎虛；跌打損傷，淤血腫痛時，可將生栗子肉磨成泥，敷於患處。需要註意的是，栗子生吃不易消化，熟吃易滯，不宜過多食用，消化不良甚至溫熱者不宜食用。板栗是個寶，可以加工成板栗幹、板栗粉、板栗醬、板栗漿、糕點、罐頭等。栗子湯是壹種老少皆宜的營養糖果。栗樹堅硬，質地筆直，耐腐蝕，耐潮濕，是制造軍工、車船、家具的好材料。枝葉、樹皮、荊棘富含單寧，可提取烘焙膠；花是蜂蜜的良好來源。栗子的所有部分都可以入藥。板栗能健脾益氣，消除濕熱。殼稱澀治惡心，樹皮煎劑洗丹毒，根可治腎氣等癥。板栗
栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛用作食物。在中世紀的南歐，它是生活在森林中的居民食物中碳水化合物的主要來源。
栗木非常結實耐用，不易被腐蝕，顏色為黑色，花紋美觀，是非常好的裝飾和家具材料。但由於栗樹生長緩慢，大規格的栗樹價格非常昂貴。
板栗樹皮可提取單寧酸和栲膠，是皮革工業的重要原料。樹葉可以餵柞蠶。
★栗子不宜多吃。生吃不容易消化，熟吃太多容易停滯。糖尿病人應該少吃或不吃，因為板栗的含糖量很高。