從三種營養素的供能比來看，脂肪含量高但蛋白質不足。強化後只有鈣能滿足每日30%的需求。除此之外，維生素、膳食纖維等同等重要的營養素也沒有出現。所以，用壹包餅幹代替壹頓晚餐，除了能量、蛋白質不足和壹些鈣，並不能給身體提供充足均衡的營養。市面上賣的餅幹都包裝有營養成分表，標明產品中各種營養成分的含量。消費者購買時應註意成分表。以壹包鈣強化餅幹為例。營養成分表中列出了五種成分的含量。每塊100克餅幹含能量468千卡，蛋白質8.3克，脂肪17克，碳水化合物70克，鈣365毫克。
吃壓縮餅幹能減肥嗎？
專家回答:“吃壓縮餅幹對減肥沒有影響。”壓縮餅幹含有澱粉，有些還含有植物油。它們是高熱量的壓縮產品。雖然吃到肚子裏會產生飽腹感，但實際上並不會減肥。女性要想減肥，關鍵在於“少吃多運動”。影響減肥的因素有很多。堅持鍛煉是第壹位的。其次，要註意營養均衡，食物種類多樣化。我們不應該禁食或禁食某些食物。食物不是越肥越好。減肥期間，要增加蛋白質、碳水化合物和適量脂肪的飲食。同時細嚼慢咽，先喝湯，再吃飯。盡量使用燉、蒸、煮、涼拌等無油烹飪方式，避免煎、炸。
壓縮餅幹怎麽做？
第壹種:液體油、糖漿等原料與各種粉末原料混合，攪拌成顆粒狀結構，然後用氣流或沸騰幹燥設備烘烤，幹燥成型。
第二種:是將酥脆餅幹粉碎，加入配料，然後壓制而成。通常按照餅幹或甜餅幹的配方和制作工藝制作餅幹，然後將餅幹粉碎成顆粒和粉末的混合物，加入液體糖漿、油脂和水，然後在模具中攪拌均勻，進行機械壓縮。